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On 02.05.2020
Last modified:02.05.2020

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Bereits da war den Mönchen aufgefallen, wie geschmackvoll hauchdünner Käse sein kann. Na dann - Guten Appetit!

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Gurke waschen, abtrocknen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Essig, Salz, Zucker und Knoblauch gut verrühren. Brezelscheiben in eine Schüssel geben.

Zwiebelwürfel in Butter anschwitzen, dann mit Milch ablöschen. Käse und Breznscheiben mischen, Quark, Milch und Zwiebeln dazugeben.

Ei zugeben, vermengen und mit Gewürzen abschmecken. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Den Rosmarin und das halbe Lorbeerblatt zwischen den Fingern fein zerreiben.

Die Eier hart kochen, pellen und klein würfeln. Den Käse und die Ananasscheiben in kleine Würfel schneiden und z.

Die rohen Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. Bergkäserei Oberei , Süderen. Das kräftige Aroma, das Salzwasser und sein brüchiger Teig sind eine wahre Gaumenfreude.

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3 Gedanken zu „Emmentaler Scheiben

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